1.把泡面放在盘子里，用开水把蟹皇面烫散，散开即可，然后把开水倒掉。（没有蟹皇面，其他泡面也可以）
2.把酱油，食用油，沙茶酱倒在碗里搅拌均匀。
把螃蟹清洗后摆放在泡面上（不会处理螃蟹，可以叫海鲜摊处理拿直接拿回家再冲一下水就好）
3.把酱淋在螃蟹上。
锅里放水煮开，螃蟹蒸上15分钟，完美出锅。
1.将牛肉切成条状，然后根据口味，可以放一点盐酱油什么的简单腌制一下，喜欢嫩一些的，也可以加一些淀粉。
2.然后起锅热油，先将牛肉滑一遍油，将牛肉滑至大约七八分熟就可以了，然后装起来备用。
3.把滑牛肉的油接着放入锅中，加入两大勺沙茶酱，翻炒出焦香味，加入牛肉，翻炒均匀，然后加入高汤，如果没有高汤用超市卖的浓汤宝也可以，如果实在也没有，那就直接加水吧。这就把汤底和牛肉做好了。我这里还加了一点小米椒哈，增加辣味。
4.另起一个锅子，煮面条，今天用的是比较粗的面条，口感相对好一些。面条煮好以后，用碗装起来。
5.浇上刚才做好的汤和牛肉，最后在上面撒一些香菜增香，也是点缀。
潮汕沙茶酱是一种特色调味品，可以用来炒菜、煮汤、煮牛肉面等。以下是一些常见的潮汕沙茶酱的吃法：
沙茶炒芥兰牛肉：将沙茶酱、酱油、生粉等配料与牛肉、芥兰一起炒制，口感鲜美。
沙茶面：将沙茶酱配以各种调料，煮成汤底，然后加入面条煮熟，搭配各种肉类和蔬菜食用。
沙茶火锅：用沙茶酱作为火锅底料，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，煮熟后食用。
沙茶烤肉：将沙茶酱涂抹在烤肉上，烤制出的肉质更加鲜美。
沙茶凉拌面：将沙茶酱、花生酱、香油等调料与面条拌匀，再加入各种蔬菜和肉类，口感丰富。
总之，潮汕沙茶酱可以搭配各种食材，制作出各种美味的菜肴。