芋子饺是一道传统的中式点心，制作过程中包法有许多花样，让人眼前一亮。其中，常见的包法有花馍、玫瑰、圆锥、三角形、蟹壳等。
花馍包法需要将馍皮折成花瓣状，揉成薄圆形的饺皮，最后按照一定的顺序将馅料码在饺子皮上，翻转成花馍形状。
玫瑰芋子饺则需要将芋子馅料摆成圆形，并将饺皮用手指从一端开始逐渐揉成花瓣形状，最后用细长的竹签搭住饺子中央折成玫瑰的形状。这些花样包法都要求手法娴熟、层次分明，能为芋子饺增添更多视觉效果。
一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 ：
1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。
3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。
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