卤味店最好卖的菜品是口味独特、肉质鲜嫩、口感丰富的卤肉类食品。例如卤肉饭、卤蛋、卤豆腐、卤鸭舌、卤猪蹄等等。这些菜品既适合单点，也适合搭配套餐，而且在不同的餐饮场合都能受到顾客的喜爱，尤其是在夜市、商业区等人流密集的地方，更容易吸引顾客的眼球。因此，卤味店在经营时需要不断改进菜品质量和口味，以提高顾客满意度和忠诚度，从而获得更多的利润。
卤味展柜的保存方法如下：
1.保持清洁：定期清洁卤味展柜，避免灰尘和细菌滋生。
2.避免阳光直射：阳光直射会使卤味变质，应避免将卤味展柜放在阳光直射的地方。
3.控制温度：卤味展柜的温度应控制在适宜的范围内，一般在 0-4℃之间。
4.避免潮湿：卤味展柜应避免潮湿，以免细菌滋生。
5.定期检查：定期检查卤味的质量，如有变质应及时处理。
6.注意卫生：操作人员应注意个人卫生，避免污染卤味。
以上是卤味展柜的保存方法，希望对您有所帮助。
1 可能没有外卖了
2 因为卤味店通常是在晚餐时段营业，十点以后已经接近营业时间的结束，店家可能已经停止外卖服务，以便进行清洁和休息。
3 如果您需要卤味店的外卖服务，建议提前下单或者在营业时间内前往店内就餐。