干。
首先说第一点，其实个人感觉，新鲜蔓越果其实口味还不如果干，因为新鲜果子口感是酸涩的，一般人可能还接受不了，只是汁水相对会多一点而已，果干的话不仅是口味更好，吃起来全是香甜，而且也会更加的便于携带和保存，这都是果干的优点。
第二点，营养方面其实大家并不用担心，因为内部所蕴含的维生素、矿物质和其它保健成分，基本都能较为完整的保留，流失肯定是会有，但是差不多可以忽略不计，健康助益是相同的。
蔓越莓和山楂都有酸味，但是两者的酸度和口感略有不同。蔓越莓是一种多汁、酸甜的小红果，其酸度较高，口感比较明显。而山楂则是一种树上水果，味道酸甜适中，酸度相对较低，且口感比较酥脆。因此，如果要选择酸味更明显的水果，可以选择蔓越莓；如果喜欢口感更丰富的水果，可以选择山楂。总的来说，两种水果都有其独特的特点，可以根据自己的口感口味进行选择。