东星斑是一种深受人们喜爱的海洋鱼类，它在中国南海的海域中广泛分布。因为它的身体呈现出星星般的斑点，所以得名东星斑。在中国的传统文化中，星星是寓意好运和幸福的象征，所以东星斑也被视为是一种祥瑞之物。为东星斑取一个好听的名字，可以考虑一些寓意美好的词语，如“星光闪耀”、“吉星高照”、“惊艳斑驳”等等。这些名字不仅有着美好的寓意，也能凸显东星斑的独特之处，让人们更加喜爱和珍视它。
东星斑比桂花鱼贵，因为东星斑是一种高级海鲜，产地较为有限，且由于生长环境和饲养方式对它的口感和品质影响很大，因此价格较高。
桂花鱼与之相比，采用的饲养方式较为简单，可以在广泛的水域内饲养，因此价格较低。在选择海鲜时，消费者可以根据自己的经济实力和口味喜好进行选择。
东星斑，是鲈形目鮨科鳃棘鲈属暖水性海洋珊瑚礁鱼类。
体形比一般斑鱼瘦长，头部细小；蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点；外皮光滑，色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等。
东星斑亦雌亦雄，出生时属雌性，并在两三年急速成长，变为雄性。
因其形似天上的星星，称为“星斑”。至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛，在中国台湾及香港地区均有分布，非洲、日本、澳洲、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国、越南等国亦有分布。栖息于礁石底、近海沿岸、潟湖。喜爱单独生活，生性凶残、贪吃，喜欢清晨及午后觅食。幼鱼以甲壳类为食，尤以虾类为主，成鱼爱吃珊瑚鱼，甚至会吃掉同类幼鱼。东星斑在春季繁期，并作短距离洄游至礁区群集交配。