食品中的危害包括生物性危害,化学性危害和物理性危害三大类.生物性危害如细菌,病毒,寄生虫;化学性危害如食品添加剂,化学药品,
1. 生物性危害。 常见的生物性危害包括细菌，病毒 ，寄生虫 ，霉菌。
2. 化学性危害。 常见的化学性危害有重金属，自然毒素，农用化学药物，洗消剂及其他化学性危害。
3. 物理性危害。 物理性危害包括碎骨头，碎石头，铁屑，木屑，头发，蟑螂等昆虫的残体，碎玻璃以及其他可见的异物。
食品厂上班无法去除衣服上的海苔味，最好的办法是设置更衣间，职工上班穿的工作服，下班后换掉就可以了，工作服只在上班时间穿。