1、盐焗猪心腰尾
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10、珍菌焗鳕鱼
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信宜晚上可以去看电影、唱KTV、逛夜市、吃夜宵、游玩主题公园等。其中，信宜最有名的夜市是玉新夜市，有着各种美食和小吃，可以满足你的口腹之欲。此外，信宜还有著名的主题公园——皇家国际农业园，晚上可以欣赏水幕电影和灯光秀，感受别样的农业风情。如果你喜欢运动，可以去信宜市体育中心，打羽毛球、游泳、跑步等。总之，信宜夜生活丰富多彩，一定会让你过个愉快的晚上。
信宜是一个有着丰富美食文化的地区，有许多著名的美食和菜肴，下面列举信宜最有名的10道菜如下：
1. 凉水螺 - 选用新鲜螺肉，清淡爽口，风味独特。
2. 沙茶牛蛙 - 用特制的沙茶酱调味，加上细嫩的牛蛙肉煮制，味道浓郁。
3. 蜜汁鸡 - 选用新鲜鸡肉，调制一种蜜汁酱，入味后入炉烤制而成，口感香甜、肉质鲜嫩。
4. 肉粽 - 粽皮细腻，内馅肉质鲜美，味道可口，又称信宜的“大团圆”。
5. 白切鸡 - 用新鲜鸡肉烹饪，口感嫩滑，咸香浓郁，是信宜的传统食品之一。
6. 煲仔饭 - 由米饭、肉类、海鲜以及各种蔬菜配制而成，色香味俱佳。
7. 彩虹蛤 - 新鲜的蛤蜊烹调而成，口感鲜美，肉质细嫩。
8. 熘虾仁 - 选用新鲜的虾仁，入味后炒制，口感鲜甜。
9. 清蒸鲈鱼 - 选用上等的淡水鱼，在清蒸的过程中注入姜葱汁和花椒粉，口感嫩滑，味道鲜美。
10. 炸蟹脚 - 将新鲜蟹脚切段后炸制，口感鲜嫩，外酥里嫩，味道香甜。