四川省绵阳市安州区是中国魔芋主产区、中国八大“魔芋种植基地重点县”之一。安县魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。
魔芋是圆形茎块，虽说魔芋作为一种非常有营养价值的食物，而且还具有一些鱼腥味，他也非常有嚼劲，并且使用非常广泛，我们可以用食用碱水去除魔芋的味道，这样使用起来也非常鲜美。
魔芋是一种天然植物，属于天南星科魔芋属，又名磨芋、鬼芋、鬼头等。它主要产于东半球热带、亚热带地区，中国也是其原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。因此，魔芋是天然的，而非人工制造的。