玉米面饼做蛋糕的步骤如下：
1. 准备好食材：面粉200g、玉米面60g、鸡蛋3个、白糖50g、牛奶200ml。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，再慢慢加入牛奶继续搅拌。
3. 将面粉和玉米面混合后筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
4. 烤箱预热至180℃，将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入烤箱中层，上下火烤约20分钟即可。
注意：在制作过程中，一定要慢慢地添加食材，并且不断地搅拌，以免出现结块的情况。同时，在烤制的过程中，要随时观察蛋糕的状态，避免烤焦或未熟透。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时告诉我。
1/22准备材料
2/22蛋白蛋黄分别打入无油无水的盆中
3/22蛋黄加10克白糖，用打蛋器搅拌均匀
4/22加入40克牛奶，继续搅拌均匀
5/22加入40克葵花籽油，继续搅拌
6/22搅拌均匀
7/22蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打
8/22粗泡时加入10克白糖，继续搅打
9/22打至细泡时，加入10克白糖，继续搅打
10/22打至细腻时，加入剩下的10克白糖
11/22打至蛋白提起打蛋器出现小尖角
12/22玉米面和低筋面粉混合。筛入蛋黄糊中
13/22用打蛋器搅拌均匀
14/22取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要划圈
15/22翻拌均匀
16/22把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
17/22翻拌均匀后，倒入蛋糕模具中
18/22轻振两下，振出气泡
19/22烤箱预热，中层，上下火，120度45分钟转150度10分钟
20/22烤好后，取出，倒扣在烤网上晾一下
首先，准备玉米面饼、鸡蛋、牛奶、糖以及发酵粉。
将玉米面饼研成粉末，加入发酵粉和一些糖拌匀。
在另一个容器中打入鸡蛋和牛奶，混合均匀。
然后将两种混合好的材料慢慢地混合在一起，直到最终成为一个均匀的糊状物。
将糊状物倒入已经预热过的烤箱中，并在适宜的温度下烤30-40分钟，直到呈现出美味的蛋糕。
最后，取出蛋糕，用刀子切成适合的大小即可享用。