原料：
鸡蛋10个、细砂糖160克、低筋面粉160克、玉米油40克、牛奶50克。
步骤：
1、烤箱预热150度，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液500克和糖，15分钟-45度-速度4打发 ，然后，再5分钟-速度4，不用开温度继续打发。
2、打好的蛋糕糊的状态；
3、粉倒在蝴蝶棒两侧，倒好后用刮刀棒把蛋糊盖在粉上面，粉就看不见了，再倒液体（玉米油和牛奶混合物）， 5秒速度3混合，操作5秒钟。
4、拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡。将蛋糕糊倒入8寸圆模（10寸圆模），轻轻震一下，送入烤箱。
5、150度，上下火，1小时。
6、出炉，轻轻震一下，立即倒扣放凉。
7、脱模即可享用。
是的
但也不是打入的空气越多越好,拌入空气愈多比重愈轻,打入的空气多,烤焙出的蛋糕体积虽较大,但组织也会比较粗糙;反之则体积小。
当然可以！在制作海绵蛋糕时，一般会在表面撒上一层细糖粉或椰蓉，这不仅可以增加口感，还可以增加美感。椰蓉是一种常见的食材，在烘焙中的应用非常广泛。在海绵蛋糕上撒上椰蓉，可以增加口感的丰富度，为蛋糕带来更多的层次感和趣味性。同时，椰蓉的味道也非常适合与海绵蛋糕搭配，让人一吃就有浓厚的烘焙感。所以，不妨试试在海绵蛋糕上撒上椰蓉，会让你的蛋糕更具有吸引力。