1个月左右
山楂条在标准要求环境下可储存1个月左右时间在。山楂条是山楂洗净、切片晒干，使水分完全晒干，再干燥保存，注意得在大太阳天连续晒，一气呵成，才能保持山楂条的最佳功效。然后置于包装袋内，避免潮湿，放在阴凉、通风、干燥地方保存。
自制的山楂干时间久了是否还能吃取决于储存条件和时间长短。如果山楂干保存在阴凉干燥、密封良好的环境中，并且在一年内食用完，通常是可以食用的。
但如果山楂干保存不当，例如暴露在潮湿或阳光下，或者保存时间超过一年，则可能会变质或滋生细菌，食用后可能对人体健康造成危害。
因此，在食用自制的山楂干时，应注意观察其外观、气味和口感，如有异样，则应避免食用。
3天。
1. 新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净，去梗去核；放入搅拌机里，加入清水打成泥
2. 琼脂用清水浸泡至软；将山楂泥倒入锅中，加入冰糖和琼脂，边煮边不停搅拌，至冰糖和琼脂溶化、山楂泥变浓稠后熄火
3. 准备干净的容器，垫上保鲜膜（便于取出），把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固，提起保鲜膜取出山楂糕，切成小块后食用；酸甜口感，非常开胃