首先，将藕切成1厘米左右的薄片，用水清洗一遍备用。
然后，将适量油倒入锅中，等油热后将藕片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
接着，将藕片放入蒸锅中蒸10分钟左右至熟。
最后，将蒸熟的藕片放入热油中再次炸至表面金黄，捞出沥干即可食用。这样制成的蒸炸藕外酥里嫩，清香可口，是一道美味健康的小吃。
材料：
猪肉馅500g，茄子4根，大葱2根，鸡蛋1个，姜3片，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，面包糠适量
做法：
1. 茄子洗净切两半，用筷子在茄子中间掏空。
2. 猪肉馅加入剁碎的大葱、姜末、盐、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋继续搅拌均匀。
3. 把搅拌好的肉馅填入茄子的空洞中，用手轻轻压实。
4. 锅中加水烧开后放入茄子，大火蒸8分钟左右。
5. 取出茄子，将锅中的汤汁倒掉。
6. 锅中倒入适量油，油热后把蒸好的茄子煎至两面金黄。
7. 最后撒上一些面包糠，再煎一下即可。
注意：为了防止茄子在蒸的过程中烂掉，可以在切好的茄子表面涂上一层薄薄的淀粉。
蒸烤一体机可能出现的问题主要包括加热速度较慢，烹饪结束后腔体下方易积累水，蒸与烤不能同时使用等。此外，由于蒸烤箱一体机通常比单一功能的蒸锅或烤箱更为庞大，可能占据更多的工作台空间，对于空间有限的厨房来说是一个问题。
使用蒸烤箱一体机时，需要注意每次使用后及时用布擦干内腔，避免未蒸发的水珠腐蚀机器。在蒸东西时，需要往储水杯里加水，并注意更换使用的水，以防水变质产生异味。进行作业时会产生大量蒸汽，需用专用的隔热手套取出托盘，避免烫伤。同时，不要频繁开门和关门，以免影响食物的味道。