牛短肋
牛肋条底下的肉是牛短肋，指牛肋条下部比较短小的肋骨。牛短肋肉质肥瘦相间，可以制成香肠、培根等。
具体信息还可以咨询屠宰场工作人员获取。
香辛料如下
炖牛肉的最佳香料有：草果、豆蔻、香叶、小茴香、花椒、桂皮、丁香等。需要注意香料不能放太多，否则容易适得其反。例如豆蔻、月桂如果放得过多会使牛肉变苦。
与牡丹亭多味花生品牌相当的有以下一些品牌：
1.黄飞红：以麻辣花生等休闲食品知名。
2.洽洽：有多种口味的坚果和炒货产品。
3.三只松鼠：涵盖各类坚果、炒货等零食。
4.良品铺子：提供丰富多样的休闲食品。