外卖员送外卖途中发生车祸的，应该由用人单位承担赔偿责任。外卖骑手如果是在送餐的一个过程里发生了不属于员工本人主要以上责任的事故，可以向有关部门申请认定为工伤。送外卖的骑手和点餐的人员是没有必要承担相应的责任。
法律依据
外卖员发生交通事故时，可以根据当地法律规定来决定是否可以报工伤。通常情况下，如果外卖员在工作时间内、按照公司规定的交通路线和方式进行配送，并且事故是由工作原因导致的，那么外卖员可能有权利申请工伤。然而，具体的工伤申请要依赖于当地的法律和规定，并需要相关部门进行评估和决定。
建议外卖员在发生事故后立即与雇主或人力资源部门联系，了解并咨询相关的工伤申请程序和要求。
美团骑手偷吃外卖如果被发现,别人是要投诉的,而且平台会罚款还要赔偿顾客的损失。首先如果过了派送时间还没送达，顾客会打电话催你的，如果你吃顾客的餐他会投诉你，如果你交了保证金，就会扣你钱。严重的人家还会报警处理！划不来。这种是违规的，第一吃了得赔钱啊。
第二顾客会投诉，差评。