米粉饼烤箱做法如下：
准备食材：米粉20g、温水或牛奶或配方奶80ml、蛋清2个、胡萝卜泥80g（蒸熟的胡萝卜加最少量的水打成泥，别加多了，能打得动就好）、柠檬汁几滴、玉米淀粉12g（分2次加入）。
米粉加温水搅拌均匀，与胡萝卜泥一起用辅食机搅打细腻，过筛糊糊。
蛋清冷冻至小冰渣，滴几滴柠檬汁，低速打发到有大气泡的时候加入一半玉米淀粉，低速打发到有明显阻力的时候，加入剩下的玉米淀粉。
取三分之一蛋白到糊糊中翻拌均匀，记得翻拌手法。
翻拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
装入裱花袋，挤出米饼形状。
放入提前预热好的烤箱，120度预热烤80分钟。
米粉做成米饼的方法非常简单，以下是详细步骤：
准备材料：米粉、水、香葱、油
制作方法：
1、把足量的米粉倒入大碗，使用温水将米粉搅匀，水要一次一次慢慢加，千万不要一次性把水加得太多，因为米粉加水后要能和成形，米粉与米粉之间要能粘在一起可以搓成米粉团。加水太多米粉太稀，制作米饼时就无法成型了。
2、为了增加米饼的口感，妈妈可以在米粉里加入适量的香葱，当然香葱也可以换成其他的蔬菜，这个可以根据宝宝的喜好来决定。
3、把香葱和和好的米粉搅拌均匀之后，就可以把米粉捏成一个一个的小米粉饼。捏的时候，米粉饼会非常粘手，这时可以用手指沾清水来捏会好很多。
4、最后植物油滴入锅内加热，捏好的米饼放入锅内煎至两面金黄就可以给宝宝食用了。
做成的米饼外表酥脆，里面又软又香。
大米 350克 、 糯米 150克 、 鸡蛋 1个 、 黄豆 15克 、 酵母粉 6克 、 无铝发粉 5克 、 白糖 100克 、 熟猪油 50克
烹饪步骤
1/4
将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好；将 糯米淘洗净，清水泡6小时。
2/4
将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。
3/4
取干净蒸锅加入适量清水，放在炉具上。将小蛋糕模具洗净控干水分并刷上玉米油待用。
最后一步
将发酵好的米浆分别舀入模具内，大火烧开后，大约25分钟泡粑即成。蒸锅先不要急着开锅盖，等它再闷5分钟后再开锅。