羟基磷灰石和磷硅酸钠钙是两种不同的磷酸盐化合物。它们的主要区别在于化学成分和晶体结构。羟基磷灰石的化学式为Ca10(PO4)6(OH)2，含有羟基基团，晶体结构为六方晶系；磷硅酸钠钙的化学式为Na2Ca(PO4)(SiO4)，不含羟基基团，晶体结构为四方晶系。此外，羟基磷灰石在医学领域中有广泛的用途，可以用于制备人造骨料和防龋牙材料等，而磷硅酸钠钙则主要用于制备陶瓷材料和玻璃材料等。
羟基硬脂精是一种表面活性剂，可以在油和水之间起到乳化作用。当羟基硬脂精添加到油中时，它会降低油的表面张力，使油和其他液体或物质更容易混合。
这意味着，即使在低温下，油中的羟基硬脂精也能防止油凝固或变得更加粘稠。因此，可以说羟基硬脂精确实可以使油不凝固，从而提高了油的流动性和使用效果。
羟基磷灰石和磷硅酸钠钙都是生物体中重要的矿物质成分，但它们的化学结构和应用范围有所不同。羟基磷灰石是一种含有羟基离子的钙磷酸盐矿物，具有较好的生物相容性和生物活性，广泛应用于骨科医疗领域、种植牙和修复牙齿等方面。
而磷硅酸钠钙是一种含有磷酸盐和硅酸盐的钙盐矿物，主要应用于食品、化妆品、医药和工业等领域中的防腐、乳化、分散和稳定等方面。因此，在不同的领域和应用场合，两种磷酸盐矿物都有着各自的特点和优势。