炖参茸是一道滋补的美食,配料的选择至关重要。最好搭配蘑菇、红枣、姜片和枸杞这些滋补食材,这样可以增加菜品的营养价值,同时起到相辅相成的作用。
蘑菇可增加鲜味和口感,红枣和枸杞则具有补血养颜的作用,姜片则能解腻。搭配这些配料可以使炖参茸更加美味营养,为大家的健康保驾护航。此外,根据个人口味也可以酌情添加其他适合的配料,让炖参茸更符合自己的口味。
首先鸡腿肉、加水适量,煮开5分钟,去白沫、捞起,备用。
然后在炖盅中,加入处理好的红参、鹿茸、鸡腿肉、枸杞子、龙眼肉、米酒、水适量,隔水炖煮,约3-6小时。汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。