猪肉的汤可以放牛肉放里面炖。要先炖猪肉，再炖牛肉，再酱牛肉，这样才是好，如果酱了牛肉的汤，再搞猪肉的话，那猪肉不好吃了，就有那种腥味，如果先搞猪肉，再搞牛肉就可以。
酱猪肉煮的时间主要取决于猪肉的厚度和大小。一般来说，酱猪肉煮的时间在30-60分钟左右，具体的时间可以根据实际情况进行调整。
在煮酱猪肉的过程中，需要注意以下几点：
1. 煮之前，先将猪肉切成适当大小的块，然后用料酒、酱油、姜片等腌制入味，这样煮出来的酱猪肉更入味。
2. 煮的时候，先将锅加热，然后加入适量的油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至表面微黄，这样可以锁住猪肉的汁水，让煮出来的酱猪肉更嫩滑。
3. 加入适量的水，水量要足够让猪肉全部浸没，然后加入一些调料，如老抽、生抽、糖、盐等，煮至汤汁浓稠即可。
4. 煮的过程中，可以用筷子插入猪肉，如果筷子可以轻松插入，并且没有血水流出，则说明猪肉已经熟透，可以捞出食用。
总之，酱猪肉煮的时间和火候需要根据实际情况进行调整，这样才能保证煮出来的酱猪肉口感和味道都达到最佳状态。
酱猪肉可以放山楂。山楂有解油腻的作用，酱肉煮熟后，切片，再配以山楂片食用，味道会更好。
酱猪肉可以放山楂的原因还有以下几点：
1. 山楂中含有有机酸，可以增加酱猪肉的鲜美程度。
2. 山楂中的酸性物质可以分解猪肉中的脂肪，使酱肉口感更加清爽。
3. 山楂中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解酱猪肉的油腻感。
因此，在酱猪肉时适当加入山楂是一个不错的选择。不过，需要注意的是，山楂中含有鞣酸，可能会与猪肉中的蛋白质形成不易消化的物质，影响营养吸收，因此不建议过多食用。