材料：猪肉片200克，白萝卜500克，生姜3片，料酒适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
步骤：
1. 猪肉片用料酒、盐腌制10分钟。
2. 白萝卜去皮切块。
3. 烧一锅热水，放入生姜片，水开后放入猪肉片，用筷子搅散，煮至肉色变白捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 煮好的白萝卜捞出放碗中，用勺子压成泥。
6. 锅中的汤过滤掉杂质，再倒回锅中，放入煮好的猪肉片，大火烧开后撇去浮沫。
7. 加入压好的白萝卜泥，加盐、鸡精调味，煮2分钟后关火。
8. 出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 猪肉片要用料酒、盐腌制一下，这样煮出来的肉片会更嫩。
2. 白萝卜要先煮熟再压成泥，这样煮出来的汤才会更浓郁。
3. 汤要过滤掉杂质，这样煮出来的汤才会更清澈。
4. 调味品要在最后加入，这样才能保持汤的原汁原味。
1.胡萝卜榨汁
2.把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面
3.安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅
4.接着把面团分成小分放进进料口
5.出面的时候可以在面上撒上一些面粉，让它不容易那么黏在一起
6.这样面条就完成了
7.换上绞肉刀，安装好出料口
8.先把瘦肉肉绞成肉末
9.接着把香菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用
10.热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、香菇末倒进去翻炒
11.炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱，而且还要用锅铲不停的 搅拌，以免糊锅
12.酱料煮好了
13.可以开始下面条了
14.面条出锅后，淋上做好的酱料，摆好菜码
15.一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了
第1步、瘦肉剁碎
第2步、肉末，加入一勺盐，生抽，料酒，五香粉顺着一个方向搅拌均匀。
第3步、萝卜去皮切丝撒少许盐腌制一会，然后榨干水分备用。
第4步、将萝卜丝与肉末一起搅拌均匀备用。
第5步、米粥倒入煮锅中，大火烧开，用勺子搅拌均匀，不宜粘锅。
第6步、倒入萝卜肉丝。
第7步、加入一勺生抽，盐，搅拌均匀入味。