原料:准备300克的牛腩肉,土豆一个半个胡萝卜,再分别准备一个洋葱和一个西红柿。调料:准备好西红柿酱,40克。黑胡椒碎。再准备一些少量的糖。
做法:
1. 在高压锅里倒上一些水,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉放在高压锅里(注意牛肉或者是猪肉,一定要用热水把上面的血水烫干净,或者是洗干净),然后再放上几块洋葱外面的那层皮,把高压锅的盖盖上。然后等高压锅出去以后再换成小火,焖制15分钟。
2. 然后把我们刚才准备好的材料都切成小块。
3. 焖制15分钟以后把高压锅放气,取出锅里的牛肉切成一公分的小块。签完以后再重新放回锅里。
4. 再把我们准备好的所有的材料都放在锅里一起放进去。
5. 这一步就是开始放调料,根据自己偏好的口味 ,放入适量的西红柿酱,食用盐,黑胡椒碎,少许的糖,然后一起搅拌到均匀了就可以了。
6. 把高压锅的锅盖盖上,等出气后再压10到15分钟,就可以了。当然要看你对牛腩肉的软烂程度的喜好,然后再定要压多长时间。
不是。
罗宋汤最早是由俄罗斯传入中国，相传还与历史上的十月革命有关，起初传入中国上海。后来经过改进在上海当地又形成了很多流派。
罗宋汤主要是用番茄酱为主要原料，搭配土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜丁和大块儿的牛肉制作而成的浓菜汤，喝起来酸甜又开胃，味道很鲜美，加入的食材很多，营养很丰富。
用料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，香菜，面粉，番茄酱，盐，黑胡椒碎，油，水。
做法：
1:牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥。
2:锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。
3:土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块，番茄切成小块，香菜切末。
4:电压力锅里面加热水，把焯好水的牛腩倒入锅中，加生姜、盐，开煮。
5:锅内加油，下洋葱爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆块一起翻炒。
6:加番茄酱和盐调味增色，翻炒一小会，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓一点。
7:另取一锅，不用放油，加面粉炒至微微发黄变香后即可。
8:把炒好的面粉用清水调一下，然后将面糊倒入锅内，搅拌均匀；待锅内汤汁变得浓稠一点，加点黑胡椒碎搅匀即可。