长治拉面卤子的做法： 准备猪肉（五花肉或梅花肉）、洋葱、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖等调料。
将猪肉切成小块，用清水浸泡片刻，然后沥干水分。
将洋葱切成丝，葱、姜切成片，蒜切成末。
炒锅里放油，加热至五成热，放入五花肉翻炒至变色。
放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、八角等调料翻炒均匀。
倒入料酒、老抽、生抽，加水没过肉，加入盐、糖调味。
大火烧开后，转小火慢炖1小时至肉软烂入味。
长治护工培训机构中，正规的机构应该具有合法的资质和证书，拥有专业的教学团队和教学设施，同时还应该具有良好的教学口碑和服务质量。
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