要去除山楂酱的酸味，可以尝试以下方法：
首先，可以适量加入一些蜂蜜或冰糖来中和酸味，使其变得更加甜口。
其次，可以加入一些香料如肉桂、丁香、八角等来增添香气，减轻酸味的刺激。
此外，还可以尝试添加一些苹果或梨子来增加果味，减少酸味的单一性。
最后，可以适量加入一些盐来平衡味道，使其更加均衡。通过以上方法，可以有效去除山楂酱的酸味，使其口感更加舒适。
山楂酱可以冲水喝，但是需要注意一些细节。首先，选择无添加剂、无色素、无防腐剂的山楂酱，以保证饮用的安全和健康。
其次，将适量的山楂酱加入开水中，搅拌均匀后饮用，可以口感更佳。
最后，饮用前可以加入蜂蜜或柠檬汁等调味品，不仅可以提升口感，还有助于促进消化和营养吸收。总之，山楂酱可以冲水喝，但是需要选择合适的产品和方法，才能更好地享受其健康美味的功效。
配料:
山楂1000克、冰糖200克、白糖300克
烹饪步骤:
1.准备食材
2.山楂用淡盐水浸泡10分钟，洗净
3.用小刀切开山楂，将果核去掉
4.放入冰糖，搅拌均匀
5.包保鲜膜静置12个小时以上
6.用沸水将装果酱的瓶子消毒、倒扣、控干水分
7.将腌好的山楂放入面包机内胆，加入白糖
8.启动面包机“果酱”程序，开始制作
将果酱倒入干净的锅中，小火慢熬，将大的果肉用炒勺压成泥即可