武汉蒸虾味水是一种用于蒸虾的调味液，它能够使蒸制的虾肉鲜嫩且味道浓郁。虽然不同厨师和餐馆可能会有自己的秘制配方，但以下是一个基础的武汉蒸虾味水的配方，你可以根据个人口味进行调整：

### 基础武汉蒸虾味水配方：

#### 材料：

- 清水 1000毫升（1升）

- 姜片 50克

- 葱段 50克

- 大蒜瓣 20克（拍扁）

- 香菜 适量（可选）

- 盐 适量（约10克）

- 白糖 适量（约5克）

- 料酒 适量（约50毫升）

- 白胡椒粉 适量（约2克）

- 鸡精/味精 适量（约5克）

#### 做法：

1. **准备香料**：将姜、葱、大蒜等香料准备好。如果喜欢香菜的话，也可以准备一些香菜。

2. **煮水**：在锅中加入清水，大火烧开。

3. **加入香料**：将姜片、葱段和大蒜放入沸水中，用中火煮5-10分钟，让水吸收香料的味道。

4. **调味**：加入适量的盐、白糖、料酒、白胡椒粉和鸡精/味精，搅拌均匀，继续煮至调料完全溶解。

5. **过滤**：将煮好的味水过滤，去除杂质，保留清汤。

6. **冷却**：将过滤后的味水放置一旁冷却备用。

7. **蒸虾**：将清洗干净的虾放入蒸盘，倒入适量的味水，然后放入蒸锅中蒸制。蒸制时间根据虾的大小和数量而定，一般中等大小的虾蒸7-10分钟左右即可。

8. **出锅**：蒸好的虾出锅后，可以撒上一些葱花和香菜增加风味。

请注意，这只是一个基本的配方，实际的商用配方可能会包含更多的调料和秘诀。你可以根据个人口味和实际情况进行调整，比如增加其他香料如八角、桂皮等，或者调整各种调料的比例。