用料：榆黄蘑；腊肠；尖椒
具体做法：
（1）腊肠斜着切片。尖椒也切象眼块。因为我爱吃辣，所以里面的辣椒籽就保留下来了；蘑菇用清水洗干净。
（2）锅烧热，下腊肠煎出油，下蘑菇，把蘑菇炒软，然后把辣椒和蒜末撒上，锅里加点盐和酱油调味。
3.“榆黄蘑”三鲜水饺
炒制方法最佳
因为榆黄蘑口感嫩滑，营养丰富，而炒制是保留其原味最好的方式。
具体做法可先将榆黄蘑泡发后切片备用，锅中加入油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入榆黄蘑片和适量盐和胡椒粉翻炒即可出锅。
此外，也可以加入其他配料比如豆腐、青菜等来丰富口味。
同时，如果想尝试更多榆黄蘑的做法，可以尝试将其做成汤、煮粥或者烤制等不同的烹饪方案。
食材清单 -
主料：蘑榆黄适量
辅料：青椒半个，郫县豆瓣1饭勺，植物油适量，姜4片，蒜5瓣，葱适量，红椒半个，白糖1饭勺，白芝麻少许
- 烹饪步骤 -
1.榆黄蘑洗净切片，青红椒切条；
2.锅内放入少许油烧开，将榆黄蘑片放入转中小火；
3.一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；
4.锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；
5.加入煎好的榆黄蘑、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；
6.撒上芝麻略微拌匀，出锅。