因为菠萝含有酵素，可以帮助人体消化，但是这种酵素易受热破坏，在高温下会失效，因此泡菠萝有利于保持其酵素活性。
但是如果是要用菠萝来烹饪，可以直接切片或切块，不需要泡。
另外，泡菠萝的时间不应过长，最好控制在半小时左右，否则会使菠萝失去营养和口感。
用料：泡菜汁3汤匙，白米饭1大碗，泡菜200G左右，鸡蛋1个葱花少许，盐，糖1/4茶匙。
1、将泡菜汁均匀地和白米饭拌在一起。
2、锅里油烧热，将鸡蛋打匀，放少许盐，入锅翻炒，尽量炒得嫩得一些，盛出备用。
3、留少许底油，将泡菜放入翻炒。
4、放入拌好的米饭，鸡蛋和泡菜同翻炒，调入盐和白糖，翻炒均匀即可，喜欢的话，可以加个煎蛋同食。
泡菠萝水是一种简单的饮品，通常由新鲜菠萝、白糖和水制成。以下是制作泡菠萝水的基本步骤：
材料：
- 新鲜菠萝 1个
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
- 冰块（可选）
步骤：
1. 准备菠萝：将菠萝去皮去眼，切成小块或薄片，便于释放菠萝的香味和甜味。
2. 煮糖水：在锅中加入适量的水和白糖，用中小火加热至白糖完全溶解，制成糖水。然后让糖水冷却至室温。
3. 浸泡：将切好的菠萝块放入一个大容器或瓶子中，倒入凉透的糖水，确保菠萝块被糖水完全覆盖。
4. 冷藏：将容器密封，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，让菠萝的香味和甜味充分融入水中。
5. 过滤：泡好的菠萝水通过筛网过滤，去除菠萝块和杂质，得到清澈的菠萝水。
6. 加冰饮用：将泡好的菠萝水倒入杯中，可以加入冰块，使其更加清凉可口。
根据个人口味，你还可以在泡菠萝水时加入其他水果或食材，如薄荷叶、柠檬片、橙片等，以增加风味。此外，也可以调整糖水的比例，或者使用蜂蜜代替白糖来调节甜度。