如果邻居想参加灵活就业，他/她需要到当地的社保局或者人力资源和社会保障局进行登记和缴纳社保费用。具体流程可能因地区而异，建议邻居前往当地社保局或人社局咨询具体的操作流程和所需材料。
一般来说，灵活就业人员需要自己承担全部社保费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险等。具体缴费标准也会因地区而异，通常是根据当地规定的社保基数和缴费比例来计算的。
需要注意的是，灵活就业人员的社保缴纳情况可能会影响其日后的福利待遇，比如退休金、医疗保险报销等。因此，建议邻居在参加灵活就业前仔细了解相关的政策和规定，选择适合自己的社保缴纳方式。
如果邻居厨房返潮导致您家客厅受损，应该由邻居承担责任。根据法律规定，邻居应该对自己的行为负责，确保不会对周围居民造成损失。
如果邻居没有采取必要的防护措施或者存在其他过失行为导致水潮侵入您家中，那么他应该被视为过失责任人，需要对您的损失进行赔偿。
灵活就业本质上是一种自由职业形式，因此其所属的交税机构也比较复杂。一般来说，灵活就业者需要在社保局、税务局、个体工商户登记处、劳动就业局等相关部门分别进行登记并缴纳相关税费。
其中，社保部门需要缴纳养老、医疗、失业等保险费用，税务部门则需要负责所得税、增值税等税务申报。具体而言，不同的地区、组织和行业都有不同的要求和标准，需要灵活就业者自行了解并注册登记。