咸菜疙瘩如果想保存更长时间，首先是注意卫生，特别是捞咸菜疙瘩时，所使用的工具最好高温消毒后使用，而后把淹咸菜的盆原样封装好，这样能保存很长时间。
腌制好了的咸菜一般不宜晒干。因为腌制好了咸菜晒干后，会失去其水份，使其改变口味，吃起来有很大的差异。所以，腌制好了咸菜一般不宜晒干。
1、腌咸菜放冰箱冷藏好；
2、使用保鲜膜的方法。倒掉咸菜里面多余的水分，之后拿适量的保鲜膜封好口，再把装有咸菜的容器放入冰箱里面保存即可。保存咸菜的容器要放在冰箱冷藏保存，保存时间会很久，随吃随取也比较方便。