干桂花籽泡酒的方法如下：
- 将桂花籽放到阳光下晾晒，等完全脱水后，再收集起来。
- 泡酒时，取干燥后的桂花籽250克，加入适量白酒清洗掉表面的浮尘，放到干净的玻璃瓶中。
桂花蜜酱是一种香甜可口的调味品，除了可以用来搭配糕点点心外，还可以用作糖醋汁等烹饪料理。制作桂花蜜酱时，首先将干桂花洗净，放入锅中加水煮沸，然后捞出沥干水分。
接着将糖和水放入锅中加热溶化，煮至糖浆滚起泡后将桂花放入糖浆中拌匀，之后慢火熬至浓稠即可。可以加入适量柠檬汁来增加果香和酸味。制好的桂花蜜酱可以保存在密封的容器中，冷藏即可。
干桂花酱是一种以桂花为主要原料制作的调味酱，具有独特的桂花香气，适用于烹饪、饮品等。下面是干桂花酱的正宗做法：
材料：
- 干桂花 250克
- 蜂蜜 250克
- 冰糖 100克
- 盐 1克
- 柠檬汁 适量
步骤：
1. 将干桂花放入筛网中，用流动水冲洗干净，去除杂质和灰尘。然后将干桂花放在阴凉处晾干。
2. 在料理机或破壁机中，将晾干的桂花、蜂蜜、冰糖和盐混合，打成细腻的泥状。
3. 将打好的桂花泥倒入一个干净的玻璃瓶或其他密封容器中，密封保存。
4. 在桂花泥上方倒入一些柠檬汁，柠檬汁可以起到防腐的作用。
5. 将玻璃瓶放入冰箱冷藏，让桂花酱慢慢发酵和陈化，大约1-2周后，桂花酱会更入味，口感更佳。
6. 每次食用时，用干净无水的勺子取用桂花酱，然后立即密封保存，防止空气进入影响桂花酱的质量。
这道干桂花酱做法简单，口感独特，适用于各种烹饪和饮品。你可以尝试制作一下，根据个人口味适当调整配料和调料。