晒干螃蟹的正确方法是先将捕捉到的螃蟹清洗干净，去除杂质和泥沙。然后，在阴凉通风的地方晾晒。可以选择放置在通风良好的室外或室内，阳光直射的地方。螃蟹应该被放置在阴凉处，以免暴晒过度。晾晒时间取决于螃蟹的大小和天气条件，一般需要几个小时至一天不等。待螃蟹表面完全干燥后，即可收起保存或进一步加工使用。重要的是要确保螃蟹彻底晾干，以避免细菌生长和食物变质。
螃蟹作为商品，通常不是永久找回包赔的。不同超市或商家的具体规定可能有所不同，但一般情况下，如果消费者未能在规定时间内发现缺失或者其他问题，商家是不承担责任的。此外，即使是规定时间内发现问题，商家也可能会关注消费者的具体操作过程或者其他情况，以确定是否对问题负责。因此，消费者在购买任何商品前都应该审慎考虑，并仔细阅读相关规定和条款。
螃蟹的蒸煮时间会根据螃蟹的大小和个数而有所不同。一般来说，以下是一些常见的蒸煮时间参考：
小螃蟹（约200克/只）：蒸煮时间约为8-10分钟。
中等大小的螃蟹（约300-400克/只）：蒸煮时间约为12-15分钟。
大型螃蟹（约500克以上/只）：蒸煮时间约为15-20分钟。
请注意，这些时间仅供参考，实际蒸煮时间还会受到火力大小和个人口味的影响。建议在蒸煮前先将水烧开，然后将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖开始计时。当螃蟹壳变红，肉质变白且易剥离时，即可取出享用。