是因为经过处理加入了盐进行保鲜。山姆的肉能放120天是因为把肉经过处理加入了盐进行保鲜，能储存120天。山姆全称山姆会员商店，是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，其名取自零售界传奇人物-沃尔玛创始人山姆·沃尔顿先生。
步骤 1
【备菜】牛肉是买的山姆超市的牛排碎肉，2小时泡水去血水，有些还带着雪花纹路，性价比之王；先加入2勺料酒；2勺蚝油；适量黑胡椒：一小勺盐，腌制20-30分钟；半个洋葱切丝，3颗香菜切段；一丢丢葱
步骤 2
步骤 3
【炒牛肉1】大火快炒牛肉，大概3分钟，肉7成熟就成盘子里
步骤 4
【炒牛肉】大概这样7成熟，有点水出来
步骤 5
【炒洋葱】还是大火用刚才剩下的有炒洋葱，大概3分钟
步骤 6
【放回牛肉】把牛肉倒回来，翻炒
步骤 7
【加香菜】翻炒
步骤 8
【调味】加半勺盐
步骤 9
【调味】加适量孜然
步骤 10
出锅，开吃了。
好吃。山姆牛肉卷是一种常见的食物，通常是将薄切的牛肉包裹在面饼中，配上蔬菜、调味品等。口感上，它通常有嚼劲且多汁。关于是否好吃，各人口味不同，因此具体好不好吃还是要根据个人喜好来定。
有些人认为山姆牛肉卷非常美味，喜欢它的肉质和口感，而另一些人可能对其味道并不特别着迷。我建议你可以尝试一下自己的口味，看看是不是适合你。