阜阳郜台板鸭:是安徽阜阳极具特色的特产,有着悠久的生产历史,被评为安徽十佳特产,同时也是安徽省著名商标。阜阳郜台地理自然条件优越,四季分明,空气清新,郜台板鸭就是以当地的放养鸭为主要原料,再经过传统的制作工艺制作而成,最后制作出来的郜台板鸭吃起来美味可口,绝对是走访亲朋好友的绝佳产品。
阜阳咸鸭蛋:在阜阳尤为出名,属于阜阳的特色风味食品。阜阳人民在制作咸鸭蛋的时候会选用优质的鸭蛋,再经过传统的工艺制作而成,这样制作出来的阜阳咸鸭蛋不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等丰富营养,吃起来也咸味适中,色香味俱全,味道十分诱人,而且老少皆宜,食用起来非常方便。
格拉条:是安徽阜阳的特色小吃,在阜阳有着悠久的历史,被称为阜阳人的意大利面。拉格条是阜阳的方言,意思是搅拌,主要选用优质的豆芽、面粉、芝麻酱等为主要原料,最后制作出来的格拉条吃起来非常劲道,且软硬适中,被称为阜阳的名小吃。
临泉贡柿:临泉贡柿是安徽阜阳最著名的特产,有着悠久的种植历史,在明代的时候就已经声名远播,被列为贡柿。临泉地理环境优越,年降雨量充沛,土壤肥沃,非常适合柿子的生长,所产出的柿子,果实大、少核、皮薄肉细,吃起来非常美味。
太和樱桃:太和樱桃是安徽阜阳的特色水果之一,太和种植樱桃有着悠久的历史,所产的樱桃在古代就被列为贡品,太和有着优越的地理环境,气候非常宜人,非常适合樱桃的生长,因此有着“樱桃之乡”的称号,太和所产的樱桃色泽鲜红,吃起来肉质细腻,而且还营养丰富,除了可以食用之外,还有很高的药用价值。
阜阳枕头馍最正宗的配方包括高筋面粉、酵母、盐和水。首先将面粉和盐混合,然后加入酵母和温水揉成面团,发酵至两倍大小。
将面团擀成长方形,抹上油和盐,卷起成长条状,再擀平成长条形。
然后将面团对折,再次擀平成长条形,最后将两端捏合成枕头形状。放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。这样制作出来的枕头馍香软可口,是最正宗的做法。