主要包括以下几种：
1. 天门三蒸：天门三蒸是天门地区的传统名菜，采用米粉和各种蔬菜、肉类等食材制作而成。三蒸指的是三种不同的蒸菜，分别以米粉蒸、汽蒸和甑蒸的方式烹制。
2. 糊汤粉：糊汤粉是天门地区的传统早餐，主要原料是米粉、肉丝、黄豆、花生、木耳等，口感鲜美，营养丰富。
3. 锅盔：锅盔是天门地区的特色面点，制作时用面粉、水、盐等原料和成面团，擀成饼状，然后在锅中烙制而成。锅盔口感酥脆，味道鲜美。
4. 豆腐脑：豆腐脑是天门地区常见的早餐食品，主要原料是豆腐、豆浆等，口感嫩滑，味道香甜。
5. 面窝：面窝是天门地区的特色小吃，主要原料是面粉、鸡蛋、豆芽等，口感酥脆，味道鲜美。
6. 糯米鸡：糯米鸡是天门地区的传统名菜，采用糯米、鸡肉、香菇、莲子等食材制作而成，味道鲜美，营养丰富。
以上是天门地区的一些特色早餐，这些美食在当地非常受欢迎，游客来到天门可以尝试品味这些地道的早餐。
1. 天门烧饼：是当地非常有名的小吃，烧饼酥脆有嚼劲，馅料丰富，口感十分美味。
2. 玉米饼：是天门当地的传统小吃，外皮为玉米面，馅料有猪肉、葱花等，味道鲜美。
3. 莲蓉粽：是天门的传统食品之一，采用优质糯米，包上鲜美的莲蓉馅料，外面再用鲜竹叶包裹，口感香糯。
4. 豆皮卷：是一种天门特色小吃，豆皮炸脆后，里面包裹上各种食材，口感香脆可口。
5. 鸡蛋皮蛋：是一种传统的天门小吃，蛋皮外酥里软，中间加上皮蛋，味道非常独特。
晚上十点结束《天门狐仙》每场演出级90分钟。
大型山水实景音乐剧《天门狐仙·新刘海砍樵》每晚20:20在张家界天门山峡谷剧场上演，游客可置身山水间感受传奇爱情故事，让观众沉浸式体验这场集艺术性、震撼性、民族性于一体的爱情魔幻大戏。