特福锅是一种表面涂有特氟龙（聚四氟乙烯）的炊具，以其不粘性能著称。特氟龙是一种惰性材料，具有极低的表面能，不易与其他物质发生反应，因此食物不容易粘附在锅具表面。

特福锅具有良好的不粘性能，易于清洗，并且耐磨损，在正确使用和保养的情况下，可以延长使用寿命。特福锅在使用时应避免使用金属铲具或尖锐物品，以免划伤锅具表面，影响不粘效果。