黄瓜和胡萝卜洗干净之后，跟面筋一起改刀。 面筋切长条，黄瓜和胡萝卜切条，蒜切碎。 调汁。醋，香油，制葱油，盐，五香粉，味精，蒜末，芝麻，加知适量凉白开拌匀。汤汁要多一些。 先放黄瓜和胡萝卜条拌匀，面筋比较吸水，先放的话，汤汁就全被吸光了。
拌好蔬菜以道后放入面筋条，再次拌匀。 拌好的面筋凉菜，盛盘就能吃。
面筋棍可以说是一种非常受欢迎的小吃，它的吃法也非常多。首先是直接食用，可以当做零食随时吃，口感脆爽。其次，它可以切成段，拌热菜或沙拉，增加口感和营养。还可以用来炸、煮，炒等各种方式，制成不同的做法，如炸面筋棍、炒面筋棍等。此外，还可以作为饭菜、火锅、烧烤的配菜，增加味觉体验。总之，面筋棍作为一种食材，吃法多样，不管是直接食用还是加工制成其他菜品都非常可口。
面筋牛杂通常是使用小麦面粉搅拌制作而成的面筋。通过揉搓小麦面粉，使得其中的面筋蛋白质发生黏性，然后将其加工成条状、片状或块状，通常使用于烹饪中。制作牛杂时，面筋可以和牛肚、牛肠等杂碎一起烹制，让面筋的弹性和咀嚼感和牛杂一起入味，增加口感。