如果是卤萝卜，通常需要煮 20-30 分钟左右，直到萝卜软烂为止。
你可以将切成块的萝卜放入锅中，加入足够的水和卤料，然后用中火或小火煮约 20-30 分钟，直到萝卜变得非常柔软，但仍然保持形状。请注意，煮的时间会因萝卜的大小和厚度而异。如果你的萝卜比较大或比较厚，需要适当延长煮的时间。同时，也要确保卤汁足够浓稠，这样才能让萝卜更加入味。
准备一个西葫芦和一个胡萝卜，用蔬菜切削器分别擦成细丝，然后放入同一容器中。
在容器中加入适量盐、十三香、胡椒粉，再打入两个鸡蛋、放入适量淀粉，搅拌均匀。
准备适量面粉，加入清水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。
把面团分成几个粗长的面条，再切成小块面团，然后把每个小块面团压成小圆面团，用擀面杖擀成圆形面片。
把馅料包入小圆面片中，做成厚饼。
平底锅烧热倒油，放入做好的西葫芦萝卜饼，煎至两面金黄即可。
萝卜要断生时间可以根据个人口感需求来决定，但一般断生时间为20-30分钟左右。萝卜含有辛辣的挥发油和纤维素，断生可以帮助萝卜中的挥发油挥发，减轻辛辣味道，同时也可以让纤维素适当软化，更易于消化吸收，口感也更好。
不过，如果急需萝卜切丝或切小块，可以把萝卜切好后，再浸泡在冷水中，也可以缩短断生时间。