不会。柠檬煮了是不会破坏维c。
维生素C是一种维生素，它不易被热水和热食物破坏。柠檬煮了也不会破坏维生素C，但是柠檬本身含有的维生素C会在热水中流失，所以柠檬煮了后维生素C的含量会减少。
用料
柠檬 半个
冰糖 10克
蜂蜜 3勺
步骤 1
杯中放冰糖，半个柠檬。用半杯开水把柠檬和冰糖泡软泡化。待柠檬软后，用叉子或勺子按压柠檬使其果肉出来，变空。
步骤 2
然后加入开水，待水温下来加入蜂蜜。一杯热柠檬水就做好了，可以喝上好几杯都有柠檬味，如果觉得酸了，加入蜂蜜就可以了。
您好，柠檬煮了会破坏维C，答案是肯定的。柠檬中含有大量的果酸，果酸会破坏维生素C的结构，使其失去其功能。因此，柠檬煮了会破坏维C，维生素C的吸收率也会降低。因此，建议您不要将柠檬煮熟，以保持维生素C的完整性，以获得更多的营养成分。