西葫芦中间不要掏空：
西葫芦不需要把心挖掉，西葫芦一般是秋季收获的蔬菜。西葫芦其实是人们很常见的蔬菜。西葫芦于许多蔬菜一样，都是春种秋收的自然规律。但是也目前还存在了人工干预，经过人工大棚养殖的培育，西葫芦已经可以达到四季上市。十几年前的西葫芦只能吃到当季一段时间的嫩西葫芦。
葫芦选择在每年的春秋两季进行种植是比较合适的，具体春季适合在4-5月份进行，秋季播种时应避开梅雨时分，在9-10月份之间进行是比较适宜的。
南方西葫芦通常在每年的1-2月份进行种植是比较好的，而在北方要比在南京地区推迟一个月左右种植，因此比较适合在春季的三月进行。