炒焖子是东北地区特色小吃，制作原料主要有凉粉、葱花、花生碎等。炒焖子口感韧劲十足，味道香浓，非常适合儿童食用。
以下是制作炒焖子的步骤：
1. 准备食材：凉粉、葱花、花生碎、芝麻、生抽、老抽、糖、辣椒油。
2. 将凉粉切成小块，葱花切碎备用。3. 热锅凉油，放入花生碎翻炒至变色，加入葱花继续翻炒。4. 加入凉粉块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖调味。5. 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可。
炒焖子制作简单，口感独特，是东北地区人民喜爱的美食之一。
1.包菜、豆角、烩饼切丝，小葱切断，青红椒切圈。
2.开锅倒油，把配菜稍微炒，倒一点点盐，盛出待用。
3.在锅里再倒油，把饼丝放进去，略炒至金黄色。
4.把炒好的配菜放进去炒匀，把盐化开倒进去，翻炒几下盛出，完成。
“炒焖子”是一道著名的家常菜，它地道又美味。从制作来看，炒焖子是将牛肉、豆腐、胡萝卜、白萝卜、香菇等食材放入锅中，加入适量盐、料酒、酱油、生抽等调料，用料酒烧开后再慢火翻炒，放入少许醋，最后用精盐调味，然后放入烤过的葱花上桌。炒焖子的色泽鲜红，香气扑鼻，肉鲜嫩多汁，豆腐口感Q弹，给人留下深刻印象。