在16度的水温下，可以养一些适应低温环境的鱼类。一种适合的选择是金鱼，它们是耐寒的鱼类，可以在较低的温度下生存和繁殖。
另外，虹鳟鱼也是一种适应低温的鱼类，它们可以在16度左右的水温下生活得很好。其他一些适合的鱼类包括白云山鱼、蓝斑孔雀鱼等。在养鱼时，还需要注意提供适当的饲料和维持水质的稳定。
乌龟在水中的温度是否适宜，会直接影响其生存状态。在一般情况下，乌龟适宜的水温根据品种和季节不同会有差异。对于大多数乌龟来说，水温在25度到28度之间是比较适宜的。当水温降到10℃以下时，乌龟会进入冬眠状态。在冬眠期间，乌龟可以在较低的温度下存活，但过低或过高的温度都可能对其造成不利影响。
考虑到16度的水温，虽然这个温度不会导致乌龟立即冻死，但也不是乌龟最适宜的水温。长时间处于这样的温度下，乌龟可能会感到不适，影响其正常活动和摄食。因此，如果你正在饲养乌龟，建议尽量将水温控制在更适宜的范围内，以确保乌龟的健康和舒适。
此外，乌龟的冬眠温度也有一定要求。在冬眠期间，温度一般控制在5～10℃之间。如果室温或水温过低，可能会导致乌龟冻伤甚至冻死。因此，在冬季饲养乌龟时，需要特别注意控制温度，避免乌龟受到低温的伤害。
综上所述，虽然16度的水温不会导致乌龟立即冻死，但为了确保乌龟的健康和舒适，建议尽量将水温控制在更适宜的范围内。同时，在冬季饲养乌龟时，需要特别注意控制温度，避免乌龟受到低温的伤害。
不可以抽鲢鳙。
因为鲢鳙生活在温暖的河流、湖泊和水库中，对水温要求比较高，水温一般在20℃以上，所以如果用16度的水抽鲢鳙会影响鲢鳙生长和存活。
此外，需要注意的是，抽水鱼需要注意水质的选择，水质过于污浊或者富含化学物质都会对鱼类的健康造成影响。
所以，在进行抽水鱼的时候，要选择合适的水温和水质，才能保证鱼类健康成长。