鸽子要加哪些材料比较好呢？可以多加一些天然滋补的食材。这里是炖乳鸽所需要的材料，去皮老姜30克、山药100克、枸杞16粒、小红枣3颗、新鲜的桂圆3个、干人参片4小片（没有可以不加，大家也可以根据自己的情况调整）。
大多人炖出来是黑色
鸽子煮起来的汤水颜色主要还是看你搭配下去一起煮的是什么东西了。
因为汤水这会随你下的配料不同所煮起来后那汤水颜色就不一样了。你如果是以清淡为主的，那么出来的汤水是很轻的，还很透明。你要是做的浓汤。那么这汤水的颜色就很不好说了，有可能是乳白色，也可能是别的颜色了。关键看配料
现在养鸽子的人越来越多，鸽子汤的营养价值十分的高常言道，一鸽胜九鸡，形容鸽子的营养价值是十分的高，鸽子汤里面可以放一些狗杞子，红枣，当参山药等，这样炖出来的汤汤十分不错的