如果半干的牛肉干长毛了，最好不要食用。这可能是由于存放环境不良、储存时间过长或产品本身质量问题所致。在扔掉食品之前，应该检查其他包装的牛肉干是否也有这个问题。如果有，可以向生产厂家反映并寻求解决方案。为避免这种情况的发生，应该注意食品的储存和保鲜，保持干燥、通风和温度适宜的环境，并及时食用已打开包装的食品。
可以。半干海参是经过加工后的海参，其水分含量较低，但仍保留了海参的营养成分。在烹饪半干海参时，可以采用炖煮的方式。炖煮可以使半干海参充分吸收汤汁，使其质地更加软嫩，同时也可以使汤汁更加鲜美。
在炖煮半干海参时，可以加入一些配料，如鸡肉、猪肉、蔬菜等，以增加汤汁的鲜味和营养价值。