海鲜批发市场。海蜇也是海鲜的一种，烹饪方法中凉拌的居多。批发海蜇一般都是到当地的水产批发市场，那里的海鲜产品包括海蜇都是最便宜的。
海蜇洗净切成丝或者切成片用盐很好的抓一抓。然后再用清水漂净，泡上两个小时。再用清水漂，用手挤干水分装了盆中。放点香醋，麻油，糖，香菜叶拌匀即可。
1、布网。各家在海蜇收获地都有一块“自留地”，事先须在那里布网，而网上都有一个标记，第一次作业时需先把标拿掉。
2、收网。
3、补网。每次收获3000-5000斤海蜇。一般每天作业3次。
4、拉网。捕海蜇是个体力活，没有腌制前的海蜇非常重，捕捉海蜇完成。