主料 ：干松茸6-8颗、排骨300克
调料 ：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把
烹制方法
1、干松茸提前温水泡发。
2、反复清洗，去沙、去根部，待用。
3、姜切片，待用。
4、汤锅提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出 排骨 （避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、入盐。
9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
湿松茸
新鲜松茸采摘之后在没有经过任何脱水或者冷冻处理，所以有着新鲜松茸所特有的香气，而且新鲜松茸的食用方式也要更为多样化，而且因为没有经过加工，所以不存在营养成分的流失，完美的保留了松茸的营养元素，食用时的口感滋味也是最好的，所以如果条件允许的话，在选购松茸的时候尽量选新鲜的。当然也不是说干片松茸有多不堪，只是其在制作的时候会有养分的流失，要逊色于新鲜松茸而已，要记住，即便是制成干片的松茸也要比寻常菌类的营养价值要高很多。