普洱茶的工艺有很多种，其中最常见的去涩工艺是“陈化”。陈化是将普洱茶存放在适宜的环境下，让其经过时间的沉淀和含氧化学反应，使茶叶的苦涩成分逐渐转变成为醇厚的甜润。在这个过程中，茶叶的香味、口感会更加丰富和温润。此外，选购合适的普洱茶也是去涩的关键。应选择老树普洱茶、大叶种普洱茶等，经常饮用、遵循科学的冲泡方法，也能有效改善涩味问题。
第一位：大益普洱茶
第二位：中茶普洱茶
第三位：下关沱茶
第四位：黎明农工商联合公司茶厂
第五位：云南滇红集团股份有限公司
第六位：陈升号普洱茶
第七位：云南六大茶山茶业有限公司
第八位：老同志普洱茶
第九位：澜沧县古茶有限公司
第十位：福海普洱茶。
九子饼是一种特殊的普洱茶饼，由云南省思茅地区的六大茶山中的九个子山茶叶制成。这些子山包括勐海、勐角、勐库、勐寮、勐远、勐满、勐特、勐腊、勐梭。每个子山的茶叶都具有独特的香气和口感，通过混合这些茶叶，九子饼的制作过程中形成了一种比单一山茶更丰富和复杂的味道。九子饼通常被认为是普洱茶中的顶级茶品，因其独特的口感和高品质而备受追捧。