第一:省钱！不用燃气电费。柴火来源广泛，在农村要么去山上拾柴，要么用庄稼的秸秆烧火。都是不用钱去买，自己出点力气就能解决了，所以省钱。别看一顿饭用不多少燃气电费，一年下来就可观了。农村人过惯了苦日子，都会精打细算。
第二:有利于取暖。在北方农村地区都是这样，灶台连着房间的土炕，热气可以进炕洞里面。烧柴煮饭的同时，把炕也给烧热了，晚上睡觉舒服一些。就是现在物质条件好了，很多老一辈的农民还是习惯烧炕取暖，不用电器设备。
第三:锅大，能做的饭菜多。你们看到的铁锅炖大鹅或者柴火焖米饭，首先得锅大，那么就只能烧柴。原来家里人口多，每餐需要准备的饭菜多，所以只能用大锅做饭。现在也是一样，一般农村家庭日常吃饭不会做多少个菜，都是一两个菜，但是分量比较大，所以还是用大锅烧柴。
1、便宜
农户家用的柴火基本上是取自农作物的秸秆、树枝树叶等，成本可比煤气、天然气少多了。如今农村老龄化严重，很多老农用不习惯液化气灶台或者天然气，加上收入不高，便会沿用老方法解决。
2、废物利用
农作物的秸秆处理一直是老大难的问题，农村现在不允许随意烧秸，虽说有些农村在做改造建设时，会操用处理这些的机器，但是使用成本和维修成本着实高，让村集体和农民都会收到经济上的压力。因此，把秸秆当做柴火进行烧制，既解决了秸秆问题，也能避免环境污染。这波“废物利用”可是较为妥当的了！
3、可做“肥料”
柴火烧完后会有“锅底灰”，这可是“宝贝”呀！锅底灰是非常好的农家肥料，农民可以提取出来给农作物施肥，给农作物生长创造了有利条件。
第1步、将香肠 腊肉切丁备用
第2步、土豆 胡萝卜切丁备用
第3步、柴火把锅烧热，在锅中放入适量的猪油，待猪油化成液体，先将腊肉 香肠倒进锅里翻炒依次放入土豆 胡萝卜继续翻炒，最后再将淘好的大米放入锅中翻炒均匀。
第4步、再加上适量的水，放入适量的盐和鸡精，盖好盖子，先大火烧两刻钟。