红薯不好保存关键还是你没有掌握好方法，收获的红薯必须要完好无损，晾干，然后下窖储存，而且要通风，经常检查，发现坏红薯及时捡出。
白莲贵一点，因为需要磨皮，所以会比香红莲贵出1到2块钱一斤。香莲磨掉红皮就是白莲，红莲是味药材，一般医生指定到中药房去买。
莲肉是白色的，红皮很薄，一般超市都卖白莲，所以大家都只知道白莲，就都只关注白莲，这也就是红莲为什么要磨掉红皮的原因。其实红莲和磨皮白莲是同一粒莲子
怕买不到好的，网上卖的红薯，看图片光滑平整，没有斑，也没有裂痕，看上去挺好，可是买了以后发现有的有斑，有的裂口了，还有的被虫子咬了。