对于怕冻的物品，走物流时可以采用以下几种方式来确保物品的品质和安全：

使用专业的冷藏物流：有些物流公司专门提供冷藏物流服务，能够确保物品在运输过程中始终保持低温状态。这种方式的成本相对较高，但是能够保证物品的质量和安全。

加冰冷藏：在包装完好的怕冻货物外边包上保温材料，如聚乙烯塑料薄膜、棉被等，然后在其中加入适量的冰块或冰袋，以保持低温状态。这种方式成本较低，但是需要事先确定好冰块或冰袋的数量和位置，以及保温材料的厚度和密闭性等因素。

真空包装：将怕冻物品放入真空袋中，排除空气并密封，以减缓氧化和细菌繁殖的速度，从而延长物品的保鲜期。这种方式适用于一些小型物品，如肉类、鱼类等。

使用防寒包装：对于一些大型怕冻物品，可以采用防寒包装，即在物品周围填充一些保温材料，如泡沫塑料、珍珠岩等，以保持低温状态。这种方式的成本较低，但是需要保证包装的密闭性和厚度。

需要注意的是，不同的物品对温度的要求也不一样，因此在选择运输方式时需要先了解物品的特性和要求，以及物流公司的服务内容和相关规定。同时，在物流过程中要保持联系和沟通，及时了解物品的状态和位置，确保物品的安全和及时到达目的地。