秋芹肉饼是一道传统的北京小吃。首先将猪肉剁成细末，再加入切碎的秋芹和其他调料进行搅拌调味，再将饼状的面粉和水混合成面团，将调好的肉馅包入后用手压扁成薄饼，最后在锅中煎至饼两面金黄，即可食用。要做到口感鲜美、肥而不腻，关键在于选料和用料的比例，还有少量的面粉在面团中。正宗的秋芹肉饼造型饱满、味道色香味俱佳，是一道美味可口的小吃。
秋花鱼，根据您提供的参考信息，并没有直接相关的描述。但根据我的知识库，秋花鱼在中国通常指的是一种叫做“秋刀鱼”的鱼类，学名为“Cololabis saira”。秋刀鱼属于颌针鱼目，秋刀鱼科，是一种海洋鱼类。它们通常在秋天至初冬时，随着冷流南下，成为沿海地区常见的鱼类之一。
秋刀鱼体型细长，呈银白色，背部略拱，吻端略尖，是一种中层洄游鱼类。它们以小鱼、小虾和其他甲壳类动物为食。秋刀鱼的肉质细嫩，脂肪含量适中，是一种很受欢迎的食用鱼，尤其在东亚地区，经常被用来做烤鱼或生鱼片。
在繁殖方面，秋刀鱼通常在春夏之间产卵，产卵后即死亡，因此被称为“秋季的鲜花”，这也是其名字“秋花鱼”的由来。然而，由于过度捕捞和海洋环境变化，秋刀鱼的数量在近年来有所减少。
如果您所指的秋花鱼是另一种鱼类，请提供更多的信息，以便我能提供更准确的答案。
军歌嘹亮高大奎认高大山是12集。
剧情简介
队洗劫的村落中救出了一位农家女儿秋英，在这只字不提，直到一个名叫大奎的青年上门寻父，才解开了一个埋藏己久的谜团……
女儿高敏参军后，对一个排长产生了恋情，急坏了曾向老战友许诺娃娃亲的秋英。在秋英的干预下，高敏终于不情愿地嫁给了陈刚之子建国，但最终两人离异。
自幼淘气的高权，被高大山强行送到了部队，当他最终体察到父亲的良苦用心之后，却在一次执行任务中壮烈牺牲……小儿子高岭因性情柔弱，被父亲另眼看待。在得知哥哥牺牲后，毅然放弃了考入文艺团体的机会，走上了哥哥所曾坚守的哨位，最终成长为一名出色的军官。
一连串生活的变故，高大山感慨万端，而恰在此时又接到上级撤销守备区的消息。走进了干休所的高大山最终没能圆了他的将军梦。
大奎去世后不久，高大山终于返回了自己过去从不愿向人提起的家乡。面对亲人的坟墓，他再也抑制不住几十年来对这块土地的真情实感。