奶油霜做的花要冰约半小时左右，这样能够使花印刻得更加明显和清晰，并且能够让花朵在脱模时更加坚固，避免花瓣掉落的情况。但是，冰太久也会影响奶油霜的口感，让它变得太硬或者脆。因此，为了达到最好的效果，建议将奶油霜花冷藏半小时左右即可，以保持奶油霜的口感和花朵的美观。
在选择奶油雪顶时，可以根据以下几点进行考虑：
脂肪含量：奶油的脂肪含量越高，口感可能更浓郁，但过高的脂肪含量可能会影响整体的健康效益。因此，可以根据自己的口味和需求选择合适的脂肪含量。
新鲜度：新鲜的奶油口感更佳，也更有营养。因此，在选择奶油时，可以查看其生产日期和保质期，尽量选择最新鲜的产品。
品牌信誉：选择有良好口碑和信誉的品牌，可以更有保障地获得高质量的奶油。可以通过查看消费者的评价和反馈来了解其产品质量和口感。
动物性奶油和植物性奶油：动物性奶油通常是从牛奶中提取的，具有天然的乳香味，而植物性奶油则是人工合成的，通常含有添加剂和防腐剂。如果追求天然口感和健康效益，可以选择动物性奶油；如果需要长时间保存或制作某些特殊的甜点，可以考虑使用植物性奶油。
口感和用途：不同的奶油品种和品牌口感有所不同，可以根据自己想要的口感和用途进行选择。例如，用于制作甜点或咖啡的奶油，可以选择口感细腻、质地稠密的品种；如果想要用于涂抹面包或制作简单的调酒，可以选择口感轻盈、质地稀薄的品种。
综上所述，选择适合自己的奶油雪顶需要考虑多方面的因素，包括脂肪含量、新鲜度、品牌信誉、动物性或植物性、口感和用途等。建议在购买前仔细比较不同产品，选择最适合自己的奶油品种。
奶油霜布朗尼是一道美味的甜点，下面是它的制作步骤：
材料：
- 200克黑巧克力
- 150克无盐黄油
- 150克砂糖
- 3个大鸡蛋
- 80克面粉
- 1汤匙可可粉
- 1/4茶匙盐
- 200毫升鲜奶油
- 100克砂糖
- 1茶匙香草提取物
- 2汤匙可可粉（用于撒在布朗尼上）
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度，并在烤盘上铺上烤箱纸。
2. 在一个大碗里，将黄油和黑巧克力加热融化，可使用微波炉慢慢加热，也可以使用双锅煮水加热的方法。搅拌均匀后取出放凉。
3. 在一个中号碗中，将面粉、可可粉和盐混合均匀。
4. 在另一个大碗中，用电动搅拌机将糖和鸡蛋搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。然后倒入融化的巧克力混合物，并继续搅拌均匀。
5. 将混合的面粉和可可粉慢慢倒入巧克力混合物中，并用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到没有面粉颗粒。
6. 将面糊倒入预备好的烤盘中，轻轻晃动烤盘使得面糊均匀铺开。
7. 把布朗尼送入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者布朗尼表面结皮，中间还微微松动。
8. 将烤好的布朗尼取出，放凉。
9. 在一个中号碗中，将鲜奶油、糖和香草提取物混合，用电动搅拌机高速搅拌，直到奶油浓稠起泡。
10. 将奶油霜倒在已经凉透的布朗尼上，并用刮刀均匀铺开。
11. 最后，可根据个人口味，将可可粉撒在奶油霜布朗尼的表面，用刮刀切割成均匀的小块即可享用。
祝您品尝愉快！