扑克是由一副54张牌组成的，其中包括52张普通牌和2张大小鬼。想要切出想要的牌的数量，需要掌握一定的技巧和方法。
首先，可以先洗牌将牌随机打乱，然后根据需要的牌数进行割牌，具体割牌的位置可以根据经验或心理学知识进行选择，比如选择最上方或最下方的牌可能比较容易切出想要的牌。
扑克大小分为两个方面，即牌面大小和牌型大小。
首先，牌面大小指的是扑克牌上的点数和花色，其中点数从小到大依次为A、2、3、4、5、6、7、8、9、10、J、Q、K，而花色按照黑桃、红桃、梅花、方块的顺序进行排列。
不同点数和花色的组合会产生不同的牌面大小。
其次，牌型大小是指不同组合的牌形大小，可以从小到大依次为高牌、一对、两对、三条、顺子、同花、葫芦、四条、同花顺、皇家同花顺，其中皇家同花顺是最大的牌型。
总体来说，扑克大小分为牌面大小和牌型大小两方面，每种组合会产生不同的大小。